Poggio delle Faine Governo Toscano IGT 2022
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Tiefes Violett im Glas, in der Nase Sultaninen und reife Zwetschgen, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen kraftvoll, voll und körperreich – die angetrockneten Beeren geben dem Wein Struktur und eine elegante, feine Fruchtsüße bei erstaunlicher Frische und sehr sanften Tanninen.
Der Governo Toscano ist eine echte Rarität: Nach dem traditionellen „Governo“-Verfahren werden rund 10 % der Trauben getrocknet und erst Ende November gepresst. Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein zugegeben und sorgt für zusätzliche Fülle und den typischen, leicht extraktsüßen Charakter. Früher vor allem im Chianti verbreitet, wird dieser Weintyp heute nur noch selten erzeugt.
Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm und kräftigen Gemüsegerichten.
Rebsorte: Sangiovese · Jahrgang 2022 · 13,5 % vol. · Restzucker 11 g/l · Säure 5,9 g/l · 0,75 l
Luca Maroni: 93 Punkte (Jahrgang 2020)
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13,5%
Restsüsse: ca. 11,0 g/L
Gesamtsäure: ca. 5,9 g/L
Qualitätsstufe: IGT
Region: Toskana
Enhält Sulfite: ja
Rebsorte: Sangiovese
Temperatur: von 15 – 18 °C
