Ulisse DIECI VENDEMMIE Montepulciano d'Abruzzo 20th Anniversary Edition
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Ein vielschichtiges Bouquet von Pflaume und Kirsche, begleitet von feinen Tabaknoten. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und weich mit eleganten Tanninen; Kakao, Kaffee und Vanille prägen den langen Nachhall.
Zum 20-jährigen Jubiläum von Tenuta Ulisse haben Maria und Gianfranco Ulisse eine besondere Collector's Edition ihres Dieci Vendemmie geschaffen – eine Komposition aus zehn verschiedenen Jahrgängen Montepulciano. Die Trauben stammen von rund 60 Jahre alten Pergola-Reben aus ausgewählten Parzellen in Crecchio, die auf eisenoxidhaltigem Lehm über Kalkstein wachsen. Nach kurzer Kaltmazeration und Spontangärung mit natürlichen Hefen reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern.
Passt hervorragend zu Pappardelle mit Wildragout, Rinderbraten oder Hirschrücken mit dunkler Jus.
Wine & Senses: 4,5 Punkte
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,5%
Restsüsse: ca. 10,0 g/L
Gesamtsäure: ca. 6,0 g/L
Region: Abruzzen
Ausbau: 12 Monate französische Eiche
Enthält Sulfite: ja
Rebsorte: Montepulciano
Temperatur: von 16 – 18 °C
