The Islay Rum Company Islay Rum Barrel Aged, 46% vol., 0,7L

Rum von der Whiskyinsel Islay, gereift in getorften Whiskyfässern

In der restaurierten Old Lemonade Factory in Port Ellen brennt The Islay Rum Company seit 2022 den ersten Rum der berühmten Whiskyinsel. Nach einer ungewöhnlich langen Fermentation von rund sieben Tagen wird in einer kupfernen Pot Still destilliert. Seine Prägung erhält der Rum in Eichenfässern, in denen zuvor stark getorfter Islay Single Malt lagerte – im kühlen, maritimen Klima der Hebriden. Limitiert auf 3.000 Flaschen, ohne Farbstoff abgefüllt. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2026 wurde er mit Double Gold ausgezeichnet.

Aroma & Geschmack
In der Nase präsenter Rauch, Vanille und cremiges Karamell mit maritimer Salzigkeit. Am Gaumen ölig und vollmundig mit Toffee, Pfeffer und trockenem Torfrauch. Der Nachklang ist lang, rauchig-süß mit einer feinen salzigen Note.

Charakter

• Herkunft: Schottland, Isle of Islay (Port Ellen)
• Stil: Pot Still Rum aus Melasse, rauchig
• Reifung: Ex-Islay-Whiskyfässer (getorft)
• 46 % vol., ohne Farbstoff, limitiert auf 3.000 Flaschen

Genuss-Empfehlung
Pur bei Zimmertemperatur – ideal für Whiskyfreunde, die rauchige Aromen lieben und Rum neu entdecken möchten.